La Paz, 26 oct — El Gobierno y representantes del sector panificador acordaron mantener el precio del pan de batalla en Bs 0,80 en La Paz y establecer un precio máximo de Bs 310 por quintal de harina, informó este lunes el gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Sergio Siles.
La autoridad explicó que el precio de la harina tomará en cuenta las particularidades de cada departamento y que el producto se entregará directamente a los panificadores, sin intermediarios.
“Se ha definido con el sector panificador de distintos departamentos establecer un precio justo para la harina de 310 bolivianos como tope. Cada departamento tiene sus características. En La Paz se comercializará a 310, manteniéndose el precio del pan de batalla a 80 centavos”, afirmó Siles.
Por su parte, el dirigente de los panificadores artesanos, Dandy Mallea, manifestó su conformidad con el precio acordado y señaló que la distribución de harina comenzará en los próximos días.
“Hemos llegado a un acuerdo sobre el precio del quintal de harina para el sector panificador. Después de una ardua discusión, llegamos a la conclusión de que el precio del quintal de harina en La Paz será de 310 bolivianos; en otros departamentos tendrá sus variaciones”, sostuvo.
El viceministro de Comercio y Logística Interna, y Derechos del Usuario y Consumidor, Gustavo Serrano, informó que el acuerdo tendrá una vigencia de un año y que cada tres meses se instalarán mesas de trabajo entre el Gobierno y los panificadores para revisar los costos de los insumos utilizados en la elaboración del pan.
Explicó que el precio máximo de Bs 310 por quintal corresponde a La Paz, mientras que en los demás departamentos se ajustará de acuerdo con los costos de transporte y logística.
El acuerdo forma parte del Proyecto de Fortalecimiento del Sector Panificador de Bolivia, que contempla la provisión de harina a precio preferencial y la implementación de GEOPAN, una herramienta digital desarrollada por Emapa para mejorar la planificación y el abastecimiento de pan.
Mediante esta aplicación, se podrá conocer cuánto pan se produce, dónde se comercializa e identificar las zonas que requieren mejorar su abastecimiento. También permitirá realizar un seguimiento al destino de la harina distribuida para evitar desvíos, intermediarios y prácticas especulativas.
El Gobierno señaló que la medida da continuidad a la hoja de ruta acordada con los panificadores el 19 de octubre, orientada a reducir los costos de producción y garantizar el abastecimiento de pan a las familias bolivianas.
Mallea agradeció el acuerdo y afirmó que la provisión de harina a un precio accesible beneficiará a la población.
“Agradecemos este gesto tan noble de parte de las autoridades de Gobierno (…), cuando hay voluntad de realizar este tipo de actos. Esto no beneficia a los panificadores, beneficia directamente a la población”, manifestó.
En la reunión participaron representantes de los panificadores de distintos departamentos y autoridades del Gobierno nacional, junto con sus respectivos equipos técnicos.