El Alto, 07 de jun.- Con el fin de revalorizar la gastronomía en la ciudad de El Alto, este domingo se realizará la tercera versión de la “Feria de la Llajua”, donde se mostrará la variedad de salsas picantes existentes en la urbe.
Según el boletín institucional, la actividad será realizada en la avenida Cívica del Distrito 1, entre las 09:00 y 15:00 horas.
“Vamos a preparar una gran variedad de llajuas. Por ejemplo, la roja que es tradicional con el tomate, la quirquiña o la wacataya; la amarilla es tradicional en los apthapis acompañada con queso o huevo y que nuestra Alcaldesa va degustando cada fin de semana en las entregas de obras; y el ají verde es tradicional en la Feria 16 de Julio en el sector de los choripanes. De esta manera estamos buscando revalorizar lo nuestro y por supuesto vamos a tener también platos representativos que a diario encontramos a cada paso en nuestra urbe alteña”, aseveró Víctor Hugo Conde, director de Competitividad e Innovación.
Asimismo, invitó a la población a darse cita este próximo domingo, ya que también la población tendrá la oportunidad de degustar los fiambres elaborados a base de carne de llama, el tradicional ají de fideo, chairo, los chanchitos a la cruz o los calditos de cardán.
“Vamos a estar revalorizando estos tipo de platos, puesto que la gastronomía también es turismo y turismo también es gastronomía. El mundo entero va saber que en El Alto, también hay gastronomía”, sostuvo la autoridad.
CONCURSOS
El Director de Competitividad e Innovación reiteró la invitación a toda la ciudadanía para que pueda participar de esta importante actividad que es parte de la Feria Dominical, donde no faltarán concursos, premios y mucho más.
“Vamos a tener concursos, como la comilona de locoto, molido de llajua, cateador de llajua, el mejor ají de fideo y, como premios, tendremos, el batán de oro, la wislla de oro y canastones, además de música en vivo y la participación infaltable de artesanos de diferentes rubros”, añadió.